百香果籽油提取条件优化及其抗氧化活性的研究

摘要：

采用微波-正己烷提取法从百香果籽中提取百香果籽油.首先,采用单因素方法对微波功率、 料液比、 微波时间、溶剂浓度等因素进行考查,在此基础上进行4因素3水平的正交实验优化.百香果籽油提取最优条件为:微波功率250 W,料液比1:8,微波时间8 min,溶剂浓度80%,此条件下百香果籽油提取率为27.68%.百香果籽油具有一定的抗氧化活性,对ABTS自由基的清除率为65.18%,对羟基自由基清除率78.61%,超氧阴离子清除率63.32%,DPPH自由基抑制率达到80.43%.

关键词：百香果籽油、提取、优化、抗氧化性

所属期刊栏目：46

分类号：TS06(一般性问题)

资助基金：玉林市科学研究与技术开发计划项目玉市科攻1621021;广西大学生创新创业训练项目201710606127;广西农产品深加工与安全技术创新团队项目;广西高校重点学科-生物化工项目201602350;玉林师范学院重点学科

在线出版日期：2018-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：47-49,79