10.3969/j.issn.1001-9677.2018.03.020
海带提取岩藻聚糖工艺优化
通过单因素实验,结合改进的Dische比色法测定岩藻糖含量,探究热水浸提海带中岩藻聚糖的最佳提取工艺.并对最佳条件下提取的产物进行初级纯化后,用红外光谱进行基本结构分析.结果表明,在液料比40:1、提取温度90 ℃和提取时间4 h的最佳提取条件下所得的岩藻聚糖提取率最高,达10.61%(多糖中岩藻糖含量为20.94%),基本理化性质分析及红外光谱图表明所提取的多糖含有岩藻糖、糖醛酸及硫酸基团,并且端基碳构型可能为α-型吡喃糖.
海带、岩藻聚糖、岩藻糖含量
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TS255.36(食品工业)
福建省高校产学合作重大项目2015N5005;华侨大学研究生科研创新能力培育计划资助项目
2018-03-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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56-58,94