酸解法提取梨渣果胶的实验条件研究

摘要：

该研究采用梨渣为原料,采用酸解法提取果胶.研究了酸料比、 酸解时间、 恒温温度对从梨渣中果胶提取率的影响,对各个因素进行了系统的研究,实验表明:最佳反应条件为:盐酸溶液pH=2,盐酸溶液与梨渣质量比为16:1,反应时间为1 h,反应温度85~90℃.再由以上得到的最佳反应条件对梨渣提取果胶,得到的果胶质量和提取率为0.9833 g和9.833%.

关键词：梨渣、酸解、果胶

所属期刊栏目：45

分类号：TQ914.1(其他化学工业)

在线出版日期：2017-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：83-84,111