10.3969/j.issn.1001-9677.2017.20.004
壳聚糖及其衍生物抗菌活性的研究进展
壳聚糖资源丰富,无毒,且具有生物相容性和生物可降解性以及优良的抗菌性能等,因此具有广泛的应用前景.21世纪以来,壳聚糖及其衍生物作为新型抗菌剂受到人们的重视,研究发现其可能的抗菌机理主要是:破坏细菌细胞壁、 损坏细菌DNA功能和抑制菌体对微量元素的摄取.本文综述了近年来壳聚糖及其衍生物的抗菌活性情况,并针对其机理和研究进展进行了深刻的讨论.
壳聚糖、抗菌机理、衍生物、抗菌活性
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O636.1(高分子化学(高聚物))
广东省科技计划项目2015A020216019;广东省高等学校科技创新项目GDOU2016050255;广东省科技计划项目2017A010103023
2017-11-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
6-9,15