10.3969/j.issn.1001-9677.2017.19.038
虾皮中重金属含量的测定
重金属不能被生物降解,相反却能在生物体中富集,且海洋生物对重金属有较强的富集能力.当含量达到一定程度时,危害人体健康.本文以散装虾皮和市售包装成品的虾皮为实验材料,采用湿法消解和微波消解两种前处理方法,利用石墨炉原子吸收光谱法检测虾皮中铅和镉的重金属含量.结果显示:微波消解优于湿法消解,试样测定的回收率分别为铅98%~104%和镉102%~108%,RSD分别为铅5.5%~7.8%和镉2.9%~4.3%.
虾皮、微波消解、湿法消解、重金属
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TS254.7(食品工业)
2017-11-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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