中药废弃药渣中提取水不溶性膳食纤维的工艺研究

摘要：

以川贝定喘颗粒的药渣为原料,采用化学方法先后经过酸和碱的处理,提取药渣中的水不溶性膳食纤维(IDF).其最佳工艺条件为,酸处理时H3 PO4溶液的pH值为2,反应温度为60℃,反应时间1.5 h,料液比为10;碱处理时NaOH的pH值为13,反应温度为60℃,反应时间1.5 h,料液比为20,IDF提取率最高为64.8%.其溶胀度为2.24 mL/g,持水力为4.43 g/g.本研究为缓解药渣带来的环境污染和资源浪费提供途径,为药渣的高值利用提供实验依据.

关键词：中药药渣、膳食纤维、资源化开发、化学提取法

所属期刊栏目：45

分类号：TS209(食品工业)

在线出版日期：2017-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：64-67