10.3969/j.issn.1001-9677.2017.13.025
番茄红素的异构化研究
番茄红素是一种不含氧的类胡萝卜素,广泛存在于自然界的各种植物中.番茄红素存在多种顺反异构体,天然番茄红素以全反式结构为主,其异构化反应在一定条件下是可逆的.本文主要研究将顺式番茄红素异构化为全反式的,分别在以乙二醇及仲丁醇为溶剂,尿素为催化剂,硫酸钠和亚硫酸氢钠为助催化剂的体系中,加热至90℃进行热异构化,得到全反式占比85%以上的番茄红素.
番茄红素、尿素、乙二醇、仲丁醇、异构化
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O626.2(有机化学)
2017-10-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
69-70,90