桦褐孔菌水提物营养成分及单糖组成分析

摘要：

以桦褐孔菌子实体为材料,将桦褐孔菌粉末经醇沉后过滤,对滤渣进行沸水浸提得水提物,分析水提物中营养成分组成(多糖、还原糖、蛋白质、脂肪、水分、总酚等),可知多糖、总酚、蛋白质及灰分的含量均较高,分别为14.88%、14.35%、13.00%、23.99%,因此推测其良好的活性与它们的存在有关.随后对其采用酸水解、还原、乙酰化等处理后,进行GC-MS分析,发现其单糖组成为:鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖.

关键词：桦褐孔菌、多糖、营养成分、GC-MS分析

所属期刊栏目：45

分类号：Q819(生物工程学(生物技术))

资助基金：2016年度浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划项目2016R41707;2016年度浙江省教育厅项目Y201635831

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：155-157