柑橘加工废水和废渣中果胶的提取条件

摘要：

采用草酸铵乙醇浸提法从柑橘加工分选水、碱洗水、酸洗水以及果肉、囊衣废渣中提取果胶,考察了草酸铵浓度、料液比、提取温度、乙醇用量、提取(沉淀)时间等因素对果胶提取量的影响.结果表明果胶提取的最佳条件为:草酸铵浓度0.6%,料液比1:30,提取温度80 ℃,提取时间70 min,乙醇用量比1:2.5,沉淀时间70 min.在优化的提取条件下,可从柑橘加工囊衣和果肉废渣中提取果胶,其中囊衣中果胶最高得率为32.12%,果肉中果胶的最高得率为17.02%.

关键词：果胶、柑橘、废渣、提取

所属期刊栏目：45

分类号：X705(一般性问题)

资助基金：衢州市科技局资助项目2015Y010;衢州学院中青年学术骨干资助项目XNZQN201505

在线出版日期：2017-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：88-90