10.3969/j.issn.1001-9677.2017.01.022
鹅塘肉姜中姜辣素的提取工艺研究
采用醇碱辅助恒温水浴提取法提取鹅塘肉姜中的姜辣素,研究了乙醇浓度、 提取液的pH、 料液比、 浸提时间对提取姜辣素得率的影响,并对醇碱法提取姜辣素的工艺条件进行正交优化.正交优化结果表明:醇碱法提取姜辣素的最佳工艺为乙醇浓度80%,溶剂的pH为8.5,浸提时间为2 h,料液比为1:15(W/V),在此条件下的提取率为1.531%.结果表明此法提取姜辣素工艺可行.
肉姜、姜辣素、提取工艺
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R284.2;Q949.95(中药学)
2017-02-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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