新颖雪花膏的配方和工艺优化研制

摘要：

研制一种新颖雪花膏，进行配方优化，得到原料采用硬脂酸、单硬脂酸甘油脂、十六醇、甘油、丙二醇、氢氧化钾、尼泊金酯、柠檬酸、香精、精制水等组成配方，并对雪花膏的每一种的组成成分进行参照对比试验，得出合理的配方组成。控制工艺中乳化温度和乳化时间，乳化温度控制在90℃左右，时间为45~60 min之间，可以得到具有洁白、细腻、润滑等多方面性能的产品；通过研制获得一个性能比较平衡的雪花膏产品。

关键词：雪花膏、配方、乳化温度、乳化时间

所属期刊栏目：44

分类号：TQ658.2+1

在线出版日期：2016-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：65-67