UPLC-MSMS快速测定辣椒油中苏丹红的方法研究

摘要：

建立了超高效液相色谱-串联质谱( UPLC-MSMS)法检测辣椒油中四种苏丹红的有效方法。样品采用乙腈萃取， C18吸附净化，再利用UPLC-MSMS进行测定。实验结果表明，四种苏丹红在相应的浓度范围内线性关系良好，方法的检出限( S/N≥3)范围在2.5~30μg/kg；定量下限(S/N≥10)为890μg/kg回收率在91.5%~107.8%，准偏差RSD在2.5%~6.6%。本方法简单、快速、准确、高效，适用于辣椒油中苏丹红的分离以及定量检测。

关键词：UPLC-MSMS、快速测定、苏丹红

所属期刊栏目：44

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：南昌市指导性科技计划项目NO:83。

在线出版日期：2016-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：88-89