菠菜中叶绿素的提取及紫外光谱研究

摘要：

植物叶类作为天然原料，所含色素和有效组分具有良好的应用价值。以新鲜菠菜叶为原料，用不同的混合溶剂浸泡研磨菠菜叶，减压抽滤，用有机溶剂萃取其中的色素成分，并利用薄层色谱分离方法，选用不同展开剂对色素进行分离。试验结果表明，当石油醚-乙酸乙酯混合溶液(体积比为7：3)作展开剂时比移值较小，对叶绿素分离较有利。在此基础上，我们采用紫外可见光谱对菠菜色素成分进了分析鉴定。

关键词：菠菜、提取、叶绿素、薄层色谱、紫外可见光谱

所属期刊栏目：44

分类号：O636(高分子化学（高聚物）)

在线出版日期：2016-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：144-145