食品中罂粟壳理化检测相关问题的探讨

摘要：

罂粟壳及其提取物作为一类麻醉物质被非法添加在食品中会危害人体的健康。对食品中非法添加罂粟壳的行为认定、监督和管理，在司法实践工作中存在一些问题，其中最主要的理化检测中存在的问题制约了对食品安全违法行为的有效监管。探讨罂粟壳检测标准化方法制定、快速检验和实验室确证检验、安全性阈值设定、实验室间能力验证等问题，以期对罂粟壳的检测分析提供帮助。

关键词：食品、罂粟、理化检验、问题

所属期刊栏目：44

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：中国刑警学院大学生创新计划项目201410175033;中国刑警学院青年基金项目2014。

在线出版日期：2016-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：13-15