响应面法分析玉米半胱氨酸蛋白酶活性影响因素

摘要：

玉米半胱氨酸蛋白酶( zea mays Cysteine Protease)是一类重要的蛋白水解酶,为了研究玉米半胱氨酸蛋白酶酶学性质,用重组毕赤酵母表达玉米半胱氨酸蛋白酶,以玉米半胱氨酸蛋白酶的相对酶活力为指标,采用响应面法分析pH、温度、MgCl2浓度对该酶活性的影响。结果表明,当pH 5.95,温度55.89益, MgCl2浓度6.08 mM,预测的相对酶活力为166.78%,实测值为167.13%。模型合理,有参考价值。

关键词：玉米半胱氨酸蛋白酶、发酵、响应面法、酶活

所属期刊栏目：11

分类号：Q786(基因工程（遗传工程）)

资助基金：国家自然科学基金31171760;公益性行业粮食科技专项基金201313011-3;吉林农业大学科研启动基金。

在线出版日期：2016-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：43-47