高职食品营养与检测专业基础化学课程改革

摘要：

高职食品营养与检测专业的基础化学教学存在一定的问题，本文就我院的基础化学课程改革提出如何改革课程内容、教学方法及课程考核方式。根据岗位任务设定课程目标、选取教学内容，采用理实一体化教学模式，注重任务驱动法、四阶段法、项目法等手段的运用，并采用多元化考核评价方式，课程改革效果明显，学生学习积极性明显提高，实验技能和职业素养大幅度提升。

关键词：高职教育、食品营养与检测专业、基础化学、课程改革

分类号：G712(职业技术教育)

资助基金：辽宁现代服务职业技术学院院级基金项目No:20132011。

在线出版日期：2016-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：174-175