火焰原子吸收法测定不同产地香菇中4种微量元素

摘要：

比较不同产地香菇中Fe、 Mn、 Zn、 Cu 4种微量元素的含量。采用火焰原子吸收法测定不同产地香菇中Fe、 Mn、Zn、 Cu的含量。结果表明：产地不同的香菇中四种微量元素的含量各不相同,其中 Fe 和 Zn 的含量相对较高, Fe 最高可达293.47 mg/kg, Zn最高可达69.691 mg/kg；而Cu和Mn的含量相对较低, Cu最高可达35.401 mg/kg, Mn最高可达16.507 mg/kg。不同香菇中对相同元素的富集能力差别较大,福建龙岩(武夷山野生红菇)中各种微量元素均为最高。

关键词：香菇、微量元素、火焰原子吸收法

分类号：O657.31(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金资助项目81260676;云南省教育厅科学研究基金重点项目2013Z154。

在线出版日期：2016-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：102-103,131