1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯（OPO）检测技术综述

摘要：

母乳是自然界赋予婴儿最好的食物,当母乳无法满足婴儿生长发育所需要的营养与,婴幼儿奶粉为替代母乳的最佳选择。本文综述了母乳脂肪代替品1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯( OPO)的由来、合成技术及现有的检测技术。2013年6月,国家卫生和计划生育委员会发布了关于《食品安全国家标准食品添加剂1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯》的征集意见稿以及相关的编制说明,要研发出更为快捷、精准的检测技术,成为了各大奶粉生产厂家及第三方检测机构的研究方向。

关键词：1、3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)、母乳、婴幼儿配方奶粉、检测技术

分类号：TQ914.1(其他化学工业)

在线出版日期：2016-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-27,58