QuEChERS－HPLC－MS／MS 在动物源食品兽药多残留检测中的研究进展

摘要：

近年来动物源食品安全问题日益成为社会和政府关注的焦点之一。动物源食品兽药残留严重危害环境和人体健康，同时现有的兽药多残留检测方法存在前处理复杂、耗时，检测种类单一，灵敏度较低等弊端。 QuEChERS是基于分散固相萃取（DSPE）建立起来的一种农药多残留快速（quick）、简单（easy）、便宜（cheap）、高效（effective）、耐用（rugged）和安全（safe）的分析方法，并结合高灵敏度和高选择性的超高效液相色谱串联质谱（ HPLC－MS／MS），已经广泛应用于动物性食品中兽药残留检测。本文阐述了QuEChERS方法的原理、特点和基本步骤，以及我国近年来QuEChERS－HPLC－MS／MS在动物源性食品兽药多残留检测中的应用进展。

关键词：QuEChERS、HPLC-MS/MS、动物源食品、兽药、残留

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2016-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：56-58