发酵工程教学与考试改革的实践与思考

摘要：

发酵工程课程是生物工程专业的核心课程。传统教学过程中，该课程的教学理论、教学内容、教学方法以及专业考试内容主要以书籍内容为主，教师以理论讲授的形式传授知识。随着生物化工行业的发展及产业技术的进步，该类教学方式与考试策略对于培养学生自主创新能力有一定的局限性。本文根据学生提出关于“发酵工程”课程教学与考试存在的问题，从本校教学实际情况出发，通过对我校2011级生物工程与生物技术专业108名学生的教学，做出了相应的教学改革与实践，并对教学与考试方式作了初步改革，具有一定的理论和实践创新意义。

关键词：发酵工程、教学改革、考试改革

分类号：G642(高等教育)

资助基金：教育部“本科教学工程”地方高校第一批本科专业综合改革试点项目教高司函〔2013〕56号－ZG0387；湖南省普通高校教学改革项目湘教通[2015]291号；湖南科技学院课程教学改革项目与课程考试改革项目。

在线出版日期：2015-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：177-179