壳聚糖/纳米TiO2复合膜的抗菌性能研究

摘要：

壳聚糖具有成膜性、抗菌性及无毒无害等多种优良性能,纳米TiO2具有无毒、抗菌等多种优良功能,是目前研究较为广泛的无机纳米材料,在壳聚糖溶液中加入一定量的TiO2,制得壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜溶液,通过抑菌圈直径法测定壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜溶液的抗菌性能,结果表明：壳聚糖/纳米TiO2抑菌率比壳聚糖单膜高出了17.6%,同时复合膜的抗植物病原菌的能力也得到了很大的提高。壳聚糖/纳米TiO2复合膜优良的抗菌性能可以应用于食品保鲜及新的农药剂型等的开发研究上。

关键词：壳聚糖、纳米TiO2、抗菌性、研究

分类号：S-3(农业科学研究、试验)

资助基金：贵州省科技基金“壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜在食品保鲜技术上的应用研究”黔科合J字【2012】2179。

在线出版日期：2015-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：85-86,100