10.3969/j.issn.1001-9677.2015.11.024
双水相萃取双优红葡萄籽中的白藜芦醇
葡萄酿酒过程中会产生大量的副产品,主要包括:葡萄籽,葡萄皮和葡萄茎;这些副产品约占葡萄总成分的20%。这些副产品是葡萄酿酒后的下脚料,一般被当做废弃物。白藜芦醇却主要存在于以上副产品中。其具有抗菌、抗癌、抗氧化、抑制血小板凝集和舒张血管、提高机体免疫力等特性。本实验利用双水相萃取的方法萃取“双优红”葡萄籽中的白藜芦醇,萃取过程绿色简洁,比传统有机溶剂萃取法有更好的萃取效果。从16种双水相体系中优选出最佳双水相体系乙醇/磷酸氢二钾。在单因素实验基础上,通过四因素水平对比实验优化白藜芦醇的萃取条件为:料液比为1:15,温度为60℃,乙醇萃取浓度为70%,萃取时间为2.5 h,在此最佳工艺条件下白藜芦醇的萃取得量为0.484%。
白藜芦醇、萃取、双水相、乙醇/ 磷酸氢二钾
TQ914.1(其他化学工业)
大连金州新区科技局项目2012-A1-05;大连民族学院大学生创新创业训练计划项目2014120260174;大连民族学院“太阳鸟”学生科研项目tyn2014091。
2015-07-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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