10.3969/j.issn.1001-9677.2015.09.022
巴戟天中原花青素的提取工艺及其稳定性
研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对巴戟天中原花色素提取效果的影响,优选提取工艺,并考察原花青素稳定性.最佳提取工艺为45%乙醇,料液比1∶25,60 ℃,提取30 min,提取液的平均吸光度为0.666,RSD=2.7%,n=6,结果表明该提取工艺重复性良好.野生巴戟天和种植巴戟天中原花色素含量分别为0.192%和0.186%.巴戟天中原花青素具有较好的耐光性、耐糖性、耐盐性,在低温、Na+、Mg2+、Ca2+条件下稳定,而在强酸、强碱、高温、H2 O2、Na2 SO3、Ba2+、Zn2+和Cu2+及Fe3+中不稳定.
巴戟天、原花青素、提取工艺、稳定性
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Q946(植物学)
广东省自然科学基金S2012010010288;广东省科技计划项目2011B031700062;广东省科技计划项目2010B020304006;惠州学院项目C2110405
2015-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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