液相色谱-串联质谱法测定肉类中的β-受体激动剂

摘要：

应用超快速液相色谱-串联质谱法技术，建立肉类中8种β-受体激动剂的检测方法，并对宁夏市售肉类进行分析。样品经pH＝5.2的乙酸-乙酸钠缓冲溶液提取， MCX固相萃取柱净化；以甲醇-0.1％甲酸水溶液为流动相，用RP-ODS柱色谱柱分离，以电喷雾正离子模式进行质谱测定。三个加标水平下8种β-受体激动剂的平均回收率为76.2％～116.2％，相对标准偏差小于15.0％，检出限（ S/N＝3）为0.5μg/kg，定量限（ S/N＝10）为1.0μg/kg。该方法操作快速简单、重现性好，可用于肉类中8种β-受体激动剂的检测。

关键词：超快速液相色谱-串联质谱、肉类、β-受体激动剂

分类号：O6-3

资助基金：宁夏自然科学基金资助项目 NZ14226。

在线出版日期：2014-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：108-110