比色法测定γ一氨基丁酸的影响因素

摘要：

已有一些文献基于Berthelot显色反应研究了比色法快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量的方法,但所用方法在一些具体操作中存在缺陷.本文通过实验摸索,完善了此类方法,结果证明采用此法制作的浓度-吸光度标准曲线相对标准偏差(RSD)可达到99.9％.在此基础上,文章还对影响测定结果的各相关因素进行了系统比较,得到了较好的检测参数.本方法简便易行,适合于推广到相关生产企业.

关键词：发芽糙米、γ-氨基丁酸、比色法

所属期刊栏目：42

分类号：O65(分析化学)

资助基金：国家质检总局科技计划项目2012QK244

在线出版日期：2014-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：78-80