氢化植物油中镍含量测量结果的不确定度评估

摘要：

根据食品中镍含量测定的原理和步骤建立数学模型,应用不确定度评定方法对氢化植物油中镍含量测量结果进行不确定度分析与评估,最终得出其镍含量的合成标准不确定度和扩展不确定度.该方法测定氢化植物油中镍含量的合成不确定度uc=0.046,扩展不确定度U=0.092,由标准曲线拟合校准得出C0时所引入的标准不确定度明显大于其他分量引入的标准不确定度.

关键词：原子吸收分光光度法、氢化植物油、镍含量、不确定度评估

所属期刊栏目：41

分类号：TS225.1(食品工业)

在线出版日期：2013-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：146-148