正交设计优化甲壳素制备D-氨基葡萄糖盐酸盐工艺

摘要：

以甲壳素为原料,通过正交试验法研究制备D-氨基葡萄糖盐酸盐工艺的最优化反应条件.即甲壳素酸水解制备D-氨基葡萄糖盐酸盐的最优条件为:27％盐酸,甲壳素与盐酸质量比为1∶7,95℃下水解5h,此条件下D-氨基葡萄糖盐酸盐为D-氨基葡萄糖盐酸盐,优化得到的D-氨基葡萄糖盐酸盐提取工艺稳定可行,为工业生产提供了理论基础.

关键词：甲壳素、正交试验法、D-氨基葡萄糖盐酸盐

所属期刊栏目：41

分类号：TS20(食品工业)

资助基金：江苏省科技计划BN2011008;淮安市科技支撑项目SN1160;江苏省生物质能与酶技术重点实验室开放课题JSBEET1203

在线出版日期：2013-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：71-72,88