碱性品红法直接测定食品中吊白块含量

摘要：

基于吊白块溶液或含吊白块的样品蒸馏液遇氢氧化钠,游离出二氧化硫和甲醛,与碱性品红反应生成一种紫红色物质,在560 nm处有最大吸收,在一定浓度范围内吸光度与吊白块的含量成一定线性关系.在选定的条件下,该方法的线性范围为0.018 ～0.70 mg.其响应值与吊白块含量呈强相关性,线性回归方程为Y=0.8862X+ 0.0165,r=0.9991,回收率97.5％～102.0％,检出限0.005 g/L,RSD =4.4％.结果满意.

关键词：分光光度法、吊白块、碱性品红

所属期刊栏目：41

分类号：O657.32(分析化学)

资助基金：浙江省新苗人才计划基金2012R429011

在线出版日期：2013-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：144-145,166