壳聚糖降解研究的最新进展

摘要：

壳聚糖是迄今为止发现的天然多糖中唯一的碱性多糖,将壳聚糖降解到需要的分子量是其应用的前提.本文综述了壳聚糖化学降解(酸降解和氧化降解)、物理降解(辐射降解、超声波和微波降解、机械研磨降解、高压均质降解)、酶降解(专一性酶降解、非专一性酶降解、复合酶降解)以及复合降解法的最新进展,供相关领域人员参考.

关键词：壳聚糖、降解、低聚壳聚糖

所属期刊栏目：41

分类号：O636.9(高分子化学（高聚物）)

资助基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目ysxk-2010;南京中医药大学中药学一级学科开放课题资助2011ZYX6-015

在线出版日期：2013-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：13-15