高取代度乙酰化淀粉的制备与影响因素研究

摘要：

在N,N-二甲基甲酰胺（DMF）存在下,以吡啶作催化剂,将淀粉用乙酸酐进行乙酰化,制备取代度为1.8～2.9的高取代度乙酰化淀粉。研究了溶剂化时间、反应时间以及乙酸酐用量对淀粉取代程度的影响。

关键词：乙酰化淀粉、取代度、溶剂化

所属期刊栏目：40

分类号：TQ317;O636.9

在线出版日期：2012-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：79-80,144