鱼粉中组胺的纸电泳简易检测方法

摘要：

鱼粉中的组胺用0.1 N HCl提取,提取液被吸到小滤纸片,滤纸片设定到电泳用滤纸上,1000 V电压电泳10 min后,通过干燥,发色,组胺就能从组氨酸等干扰物中分离出来。本方法能同时检测多个样品而且检测组胺的最低浓度值在10 mg/kg。

关键词：鱼粉、组胺、电泳、检测

所属期刊栏目：40

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：国家自然基金青年基金31101743

在线出版日期：2012-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：114-114,126