牛奶中抗生素残留检测技术的研究进展

摘要：

在奶牛饲养过程中,用于预防和治疗作用的抗生素药物在治疗疾病和提高牛奶产量方面做出了相当大的贡献,随着抗生素的广泛使用,其残留所带来的一系列问题也接踵而至。研究表明,动物性食品中残留抗生素是诱发儿童肥胖的一个重要因素,同时抗生素的后效应也引起了人们的高度重视。因此,关于抗生素检测的研究越来越引起人们的关注。本文对抗生素残留检测技术进行了综述,并对抗生素检测技术今后的发展方向作了展望。

关键词：抗生素、残留、检测技术

所属期刊栏目：40

分类号：O65(分析化学)

资助基金：福建省教育厅科技资助项目JB10224

在线出版日期：2012-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10