HPLC法测定茶饮料中的咖啡因含量

摘要：

建立利用高效液相色谱（HPLC）测定绿茶和红茶中的咖啡因的检测方法。流动相为甲醇∶水=20∶80（v/v）,检测波长为273 nm,流速为1 mL/min。结果表明,在咖啡因浓度为5～100μg/mL范围内,线性关系良好。两种饮料中测得的咖啡因的相对标准偏差（RSD）均小于1%,加样回收率在100%～105%之间。该方法简便、快捷、准确、重现性好,可用于饮料中咖啡因的测定。

关键词：高效液相色谱、咖啡因、饮料、相对标准偏差

所属期刊栏目：40

分类号：O65(分析化学)

资助基金：浙江省实验教学示范中心实验教学改革项目资助项目和绍兴文理学院学生科研资助项目

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：129-130