10.3969/j.issn.1001-9677.2011.22.043
浅议食品分析课程体系教学改革
《食品分析》是一门实践性很强的课程,其内容相当丰富,涉及到食品的一般成分分析、有害物质分析、功能性成分分析、包装成分分析等,为食品的质量控制提供了必要的依据。目前,该课程在教学中仍存在一些问题。为此,本文从教学计划、方法及内容等角度对《食品分析》课程体系教学提出了几点建议。
食品分析、理论教学、实验教学、创新能力
39
TS207-4(食品工业)
桂林理工大学博士科研启动项目002401003320
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
109-110