乙醇沉淀法测定葡聚糖浓度方法探讨

摘要：

研究采用乙醇沉淀法测定葡聚糖浓度实验方法,结果表明：乙醇与葡聚糖溶液体积比大于等于1∶1时,溶液产生较大浊度;反应时间在30 min以上时,溶液浊度相对稳定;但大量实验研究结果表明：葡聚糖溶液浓度与浊度之间线性关系不好,且溶液产生的浊度重复性很差。

关键词：葡聚糖、乙醇沉淀法、浊度、超滤膜、标准物质

所属期刊栏目：39

分类号：TS275(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：88-89,91