10.3969/j.issn.1001-9677.2011.15.044
氢氧化钠两点电位滴定法测定维生素C含量
根据维生素C用NaOH滴定时可定量中和1个羟基的性质,结合两点电位滴定法的原理,提出用NaOH作滴定剂测定Vc含量的两点电位滴定法。该法用于测定维生素C片中Vc的含量,测定变异系数为0.062%,平均回收率为99.95%。方法操作方便,数据处理简单,精密度与准确度均较高,测定速度比经典电位滴定法有较大提高。
维生素C、氢氧化钠、两点电位滴定
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TS215(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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