沉淀法提取茶叶废料中茶多酚的工艺研究

摘要：

采用金属沉淀方法,运用正交实验,通过比较提取温度、提取时间、沉淀离子以及pH这四个方面,研究了从茶叶废料中提取茶多酚的工艺,并得到最优的提取条件.实验结果表明最优的提取条件为:温度为100℃,提取时间为0.5 h,沉淀离子为Al3+,pH为6.5.

关键词：茶多酚、金属离子、沉淀法、正交试验法

所属期刊栏目：39

分类号：O61;TQ1

资助基金：浙江省大学生科技创新项目新苗人才计划2010R429026

在线出版日期：2011-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：64-65