形态硒的研究过程中硒代蛋氨酸的稳定性研究

摘要：

运用高效液相色谱(HPLC)-小体积微波消解(LVMWD)-氢化物发生原子荧光光谱(HG-AFS)对不同情况下硒蛋氨酸(SeMet)的稳定性进行了分析,重点研究了传统的水浴振荡提取和方便快速的超声提取过程中SeMet的稳定性.实验表明:在水溶性SeMet 的提取过程中,SeMet在37℃水浴振荡提取过程中很稳定;当提取时间小于30min时,SeMet分子在超声提取过程中是相对稳定的.在酶溶性SeMet的提取过程中,水浴振荡和超声提取过程会引起酶的多肽链断裂或空间构型的改变,但是两个提取过程对PronaseE的影响不一样.而SeMet容易和这些变性后的酶或其中一部分结合形成新的存在形式,从而导致了不同提取过程后,SeMet洗脱时间发生不同的改变.

关键词：硒蛋氨酸、水提取、酶解、稳定性

所属期刊栏目：39

分类号：R28;TQ4

在线出版日期：2011-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：66-68,119