《食品环境监测》课程教学改革初探

摘要：

食品环境监测是一门以农产品和食品生产环境为对象,以分析化学和管理科学为理论基础,研究食品环境的基本性质、变化规律和监测技术的应用技术课程,是食品科学与环境科学交叉形成的一门新学科.笔者根据食品环境监测课程的特点,从实际出发,对食品环境监测课程的教学改革进行初步探讨,从调动学生的积极性、教学方法、教学内容等方面进行了教学改革.

关键词：食品环境监测、课程、教学改革

所属期刊栏目：39

分类号：D2 ;G64

在线出版日期：2011-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：170-171