10.3969/j.issn.1001-9677.2010.10.017
壳聚糖的研究进展及其在食品医药工业中的应用
甲壳素是一种丰富的自然资源,壳聚糖是甲壳素脱乙酰化的产物.本文在简单介绍壳聚糖性质及提取方法的基础上,着重论述了壳聚糖在食品、医药工业中的应用情况.随着对壳聚糖及其衍生物研究的不断深入,这种再生资源的利用价值将越来越大.
壳聚糖、提取、应用、进展
38
TS2;TS1
2011-01-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
46-48
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10.3969/j.issn.1001-9677.2010.10.017
壳聚糖、提取、应用、进展
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TS2;TS1
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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