茶叶中咖啡碱的微波辅助萃取研究
研究了茶叶中料液质量比、浸提温度、浸提时间、提取液pH值、微波功率、微波作用时间等因素对咖啡碱溶出效果的影响,通过正交实验,对微波辅助萃取茶叶中咖啡碱的工艺条件进行了研究.结果表明:料液质量比1:30,浸提温度90℃,浸提时间30min,提取液pH值为6,微波功率350W,微波作用20s,茶叶中咖啡碱的浸出率可达3.90%以上.
微波辅助萃取、茶叶、咖啡碱
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R3 ;S51
2010-01-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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