顶空气相色谱法分析啤酒的有机组分

摘要：

介绍了采用毛细管气相色谱分析测定啤酒中的有机组分的方法.以高纯N2(99.999 %)作为载气,结合自动顶空进样技术,可以对啤酒中的12种主要挥发性有机组分进行定性和定量分析,此法具有良好的重现性和准确度.

关键词：自动顶空进样、毛细管柱-气相色谱法、啤酒

所属期刊栏目：33

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52