茶多酚的提取工艺研究

摘要：

经过对茶多酚的性质及现有提取方法利弊的分析,确定采用超临界CO2萃取技术对茶叶中的茶多酚进行了萃取研究.结果表明,超临界CO2萃取茶叶中的茶多酚在工艺上是可行的,并探讨了其较佳的提取工艺参数.

关键词：茶多酚、超临界流体萃取、二氧化碳

所属期刊栏目：29

分类号：TQ46

资助基金：广东省广州市教委科研项目

在线出版日期：2005-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29