培养基组成对铜绿假单胞菌NY3产鼠李糖脂性能和结构的影响

摘要：

铜绿假单胞茵NY3能产鼠李糖脂,不同碳源、氮源培养基对所产鼠李糖脂性能和结构有一定影响.实验结果表明(1)菜籽油和橄榄油为碳源,所产鼠李糖脂合糖量低,发酵液有好的排油效果,表面张力较低；丙三醇和葡萄糖为碳源,所产鼠李糖脂含糖量高,其水溶性好.(2)菜籽油为碳源,硝酸铵和硝酸钠为氮源时,发酵液具有极好的排油和乳化性能,表面张力下降显著；氯化铵为氮源时,发酵液的排油性能和乳化性能很差,表面张力接近蒸馏水的,鼠李糖脂含糖量较低；蛋白胨为氮源,发酵液具有较好的排油和乳化性能.

关键词：铜绿假单胞菌NY3、培养基组成、鼠李糖脂产量、性能

所属期刊栏目：18

分类号：X384(环境与清洁生产（无污染技术）)

在线出版日期：2012-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：31-34