广义虚拟经济视角下消费者对食品添加剂风险感知影响因素研究——以无锡市为例

摘要：

为研究消费者对食品添加剂风险感知受哪些因素影响,基于广义虚拟经济视角,以无锡市城市消费者为问卷调查对象、灰色关联聚类和回归模型为主要工具,分析了可能因素的构成及影响机制.结果 显示,认知程度、危害程度、避开难度为消费者对食品添加剂风险感知的影响因素,其中认知程度对风险感知的负效应最为显著.结合分析结果从政府、企业、消费者角度给出政策建议.

关键词：广义虚拟经济、食品安全、风险感知、灰色关联聚类

所属期刊栏目：10

分类号：F713.5(国内贸易经济)

资助基金：广义虚拟经济研究专项GX2014-1023;国家自然科学基金项目71301061,71871106;中央高校基本科研业务费专项基金JUSRP1504ZD;江苏省高校青蓝工程项目;江苏省教育科学“十三五”规划重大项目A/2016/011;江苏省六大人才高峰项目2016-JY-011;江苏高校哲学社会科学研究重点项目2018SJZDI051

在线出版日期：2019-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：19-24