BPR在服务业的应用--一个集中式餐饮服务流程改造的案例研究

摘要：

企业流程再造(BPR)是为了实现企业经营绩效上的突破而对企业流程进行根本性地再思考和彻底地再设计.本文结合一个服务业中集中式餐饮服务流程的成功再造的案例,分析了BPR是如何缩短流程运作周期,提高运作效率,进而提高顾客满意度.

关键词：企业流程再造、服务业、集中式餐饮、顾客满意度

所属期刊栏目：6

分类号：F273(企业经济)

资助基金：国家自然科学基金70272047

在线出版日期：2004-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：48-52