10.11931/guihaia.gxzw201509027
SPME-GC/MS 联用分析六堡茶茶花香气成分
该研究采用顶空固相微萃取—气相色谱/质谱联用技术，对六堡本地三种茶树花的香气成分进行了分析。结果表明：大叶种茶树花中共鉴定出香气成分37种，主要为苯乙酮、4-甲基-1，5-庚二烯、苯甲酸甲酯、愈创木二烯、顺式芳樟醇氧化物、雪松烯、水杨酸甲酯、D-杜松烯、1-氨基-环戊醇、除虫菊酮，占总相对含量的89.48％；中叶种共鉴定出32种成分，主要为苯乙酮、紫苏烯、顺式-3-蒈烯、顺式α-榄香烯、苯甲酸乙酯、塞瑟尔烯、α-蒎烯、新丁香三环烯、衣兰烯、顺式芳樟醇氧化物，占总相对含量的83.88％；小叶种的茶树花中共鉴定出45种香气成分，主要为苯乙酮、紫苏烯、罗勒烯、顺式α-榄香烯、2-异丙基-5-甲基-9-亚甲基-二环[4.4.0]癸-1-烯、荜澄茄油烯醇、α-菖蒲二烯、α-红没药烯、衣兰烯、苯甲酸乙酯、白菖油萜和α-杜松烯，占总相对含量的82.34％。苯乙酮为三种茶树花共有的主要成分，分别占总相对含量的60.70％、42.46％和39.91％，这成分与其他成分一起构成了3个品种明显不同的茶树花花香。该研究结果为六堡茶树花的深加工提供了依据。
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术、茶树花、香气成分、六堡
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Q946(植物学)
广西科技攻关计划项目桂科攻1355010-13；广西植物研究所基本业务费项目 GXIB， CAS，13003；广西植物功能物质开发与利用重点实验室主任基金2012-4，2015-4[Suported by the Key Science and Technology Program of Guangxi， China 1355010-13；the Fundamental Re-search Program Mechanism of Guangxi Institute of Botany GXIB， CAS，13003；the Guangxi Key Laboratory of Functional Photochemical Research and Utilization 2012-4，2015-4]。
2016-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
1389-1395
