离子交换树脂用于液体糖脱色工艺研究

摘要：

蔗糖糖浆的应用领域日益广泛,为了优化液体糖浆生产工艺,采用离子交换树脂进行蔗糖糖浆脱色,从三种树脂中选择D730作为脱色树脂,并在单因素试验的基础上,通过响应面试验优化脱色工艺条件;确定最佳工艺参数为:进样锤度50～55,温度50～60℃,pH 7.8～8.2,流速1.5～2.0BV/h,经该工艺处理后的糖浆脱色效果好,再经过脱盐浓缩处理后的液体糖,可以达到QB/T4093-2010标准要求.

关键词：原糖、液体糖、离子交换树脂、脱色

分类号：TS244.2(食品工业)

在线出版日期：2014-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：25-30,13