无磷无钙糖浆气浮工艺技术研究与应用

摘要：

本文介绍了自主研发的糖厂新型糖浆气浮工艺技术，仅添加少量絮凝剂，无需添加磷酸、石灰和其他澄清剂。经生产查定，糖浆色值及混浊度明显降低，纯度平均提高0．72AP，运行成本与传统磷浮法相比降低85％以上。本文主要内容包括工艺流程、技术特点、实际应用情况及经济效益分析比较等，并对存在的问题及应用效果机理进行初步探讨和分析。

关键词：糖浆气浮、脱色、白砂糖、二氧化硫

分类号：TS244.2(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：19-24