高糖价对相关食品行业的影响

摘要：

@@ 1 高糖价导致替代糖扩张及抑制消费按照理论计算,2011年食糖消费量达到1400万吨左右,然而理论上的消费量毕竟只停留在理论层面而已.由于空前高企的糖价导致替代糖尤其是化学甜味剂被大量使用,因此理论上的食糖消费稳定增长预期正如我们早先预测的那样落空.2009/2010年榨季实际的食糖销售量并没有如市场之前的预期那样超过1400万吨,就证明了高糖价对食糖消费多少还是有一些抑制作用的.历年销糖量见图1,展望2011年,由于糖价过高而产生的消费抑制作用仍有很大概率延续下去.

关键词：高糖价、食品行业、影响

分类号：TS248(食品工业)

在线出版日期：2011-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：46-48